Detail produktu

Mexico Motozintla, zrnková káva

8.0024.90 vrátane 20% DPH

Mexico

Príjemné telo s orieškovými a mandľovo-karamelovými tónmi a decentnou pikantnosťou.

Mexico Motozintla, zrnková káva – 250g, tmavé praženie (espresso)
8.00 vrátane 20% DPH
Mexico Motozintla, zrnková káva – 500g, tmavé praženie (espresso)
15.00 vrátane 20% DPH
Mexico Motozintla, zrnková káva – 1000g, tmavé praženie (espresso)
24.90 vrátane 20% DPH
Katalógové číslo: ME-745 Kategória: , ,

Share this product

Popis

Káva Mexico Motozintla

Našim zákazníkom ponúkame 100% Arabicu s názvom Mexico Motozintla. Táto káva je k dispozícii v tmavom aj svetlom pražení. Ako úroveň praženia ovplyvňuje chuť kávy sa dočítate v tomto článku. Pôvod tejto certifikovanej kávy je vysledovateľný až ku konkrétnej farme, kde sa káva dopestovala. Ide o výberovú kávu so skóre 83.

Druh: Arabica
SCAA skóre: 83
Charakteristika kávy: Orieškové a mandľovo-karamelové tóny, príjemné telo
Odrody: Arabigo, Bourbon negro, Marsellesa
Označenie: Organic Mexico Arabica Coffee FAIRTRADE
Región: Motozintla – CHIAPAS
Farmár: ISMAM – Indigenas de la Sierra Madre de Motozintla (FLO ID: 745)
Výška zberu zelenej kávy: 1200 až 1800 m.n.m
Rok zberu: 2022
Spracovanie zelenej kávy: Ručne zbierané, mokré spracovanie, sušené na slnku
Organická certifikácia: IMO – Inštitút pre ekológiu trhu

O farme, kde bola fairtrade káva Mexico Motozintla dopestovaná a spracovaná

ISMAM – Indígenas de la Sierra Madre de Motozintla

… to je oficiálny názov domorodého drobného družstva v Chiapase, ktoré si stanovilo dva hlavné ciele: zachovanie domorodej identity a životného prostredia a zlepšenie hospodárskej a sociálnej situácie svojich členov pestovaním kávy.

Organizácia sídli v Huixtle neďaleko Tapachuly, ekonomického centra mesta Chiapas. Spoločnosť ISMAM bola založená v roku 1986 s 250 členmi. Dnes táto organizácia zahŕňa 627 domorodých rodín z 20 komunít. Sú organizované v 52 zónach na juhu a juhovýchode Chiapasu a zastupujú ich volení zástupcovia na valnom zhromaždení. Každá zóna si volí svojho delegáta, ktorý ju zastupuje na mesačnom stretnutí, kde sa rozhoduje o otázkach organizácie. Zástupca má tiež kontrolu nad členmi, pokiaľ ide o dodržiavanie prísnych pokynov pre organicko-biologické pestovanie. Delegáti zasa volia predstavenstvo a rôzne výbory.

Ženy majú rozhodujúcu úlohu pri rozvoji organizácie. ISMAM má vlastné dopravné, skladovacie a spracovateľské haly. Komunitný fond bol financovaný z prémií FAIRTRADE, ktoré sa používajú na financovanie pokročilých tréningových a zdravotných projektov.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

100g, 250g, 500g, 1000g

Stupeň praženia

tmavé praženie (espresso)