Nicaragua Boaco
€8.00 – €24.90 vrátane 20% DPH
Príjemná aromatická chuť s plným telom a orieškovou príchuťou. Jedná sa o výberovú bio-certifikovanú kávu z regiónu Boaco v Nicarague.
Popis
Káva Nicaragua Boaco
Našim zákazníkom ponúkame 100% Arabicu s názvom Nicaragua Boaco. Táto káva s bio certifikátmi je k dispozícii v tmavom stupni praženia. Ako stupeň praženia vplýva na chuť kávy si môžete prečítať v našom článku Ako úroveň praženia ovplyvňuje chuť kávy. Pôvod tejto certifikovanej kávy je vysledovateľný až ku konkrétnej farme, kde sa káva dopestovala a spracovala. Ide o výberovú kávu so skóre 82.25.
| Druh: | Arabica |
| SCAA skóre: | 82.25 |
| Charakteristika kávy: | Príjemná aromatická chuť s plným telom a orieškovou príchuťou |
| Odrody: | Caturra, Catimor, Bourbon |
| Označenie: | Washed Arabica, SHB EP |
| Región: | Boaco, Nicaragua |
| Farmár: | COSATIN – Union de Cooperativas Tierra Nueva (FLO ID: 846) |
| Výška zberu zelenej kávy: | 1000 až 1800 m.n.m. |
| Rok zberu: | 2022 |
| Spracovanie zelenej kávy: | Ručný zber, mokré spracovanie, sušené na slnku |
| Organická certifikácia: | BIOLATINA |
O farme, kde bola fairtrade káva Nicaragua Boaco dopestovaná a spracovaná
Od svojho založenia v roku 1997 je COSATIN (Cooperativa de Servicios Agropecuarios Tierra Nueva) jedným z tých nikaragujských družstiev, ktoré sa snažia vytvárať alternatívy k privatizácii a industrializácii poľnohospodárstva a udržiavať demokratické štruktúry. Najvyšším rozhodovacím orgánom je výročné valné zhromaždenie všetkých členov, ktoré okrem iného rozhoduje o zložení jednotlivých orgánov (napríklad kontrolného výboru) a volí predstavenstvo.
COSATIN sa skladá z 11 družstiev a svoje úlohy vidí ako: Podpora, pokiaľ ide o produktivitu a pestovateľské metódy, lepšie skladovanie, ďalšie vzdelávanie výrobcov, zlepšovanie výrobných procesov, marketing, financovanie, technická pomoc. COSATIN sa venuje najmä poradenstvu a školeniam. v súvislosti s ekologickým poľnohospodárstvom. Spolu s latinskoamerickou certifikačnou organizáciou BIOLATINA boli vyškolení konzultanti, ktorí vykonali prípravné práce na certifikáciu a pomohli tak družstvu ušetriť náklady.
Dnes má COSATIN sieť takzvaných „precertificadores“ (= ekologických konzultantov), ktorí radia a monitorujú členov. Požiadavkou na školenie členov je, aby svoje vedomosti odovzdali príslušnej dedinskej komunite.
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Hmotnosť | 100g, 250g, 500g, 1000g |
| Stupeň praženia | tmavé praženie (espresso) |
