Uganda Elgon, zrnková káva
€8.00 – €24.90 vrátane 20% DPH
Káva zo svahov vyhasnutého vulkánu Elgon ponúka harmonickú ovocnú arómu s korenistým telom a čokoládovými tónmi.
Popis
Zrnková káva Uganda Elgon
Našim zákazníkom ponúkame 100% Arabicu s názvom Uganda Elgon. Túto Fairtrade kávu, dopestovanú na vyhasnutej sopke Mt. Elgon na hranici Ugandy a Kene, ponúkame v tmavom pražení. Ako úroveň praženia ovplyvňuje chuť kávy si môžete prečítať v tomto článku. Pôvod tejto certifikovanej kávy je vysledovateľný až ku konkrétnej farme, kde sa káva dopestovala. Ide o výberovú kávu so skóre 84.
Druh: | Arabica |
SCAA skóre: | 87,25 |
Charakteristika kávy: | Harmonická aróma, korenené telo, čokoládové tóny |
Odrody: | SL14, SL28 |
Označenie: | Washed Bugisu Arabica AA Mount Elgon |
Región: | Mt. Elgon, Východná Uganda |
Farmár: | UNITED ORGANIC COFFEE GROWERS (FLO ID: 25094) |
Výška zberu zelenej kávy: | 1500 až 2000 m.n.m |
Rok zberu: | 2022 |
Spracovanie zelenej kávy: | Ručne zbierané a extra ručne triedené, mokré spracovanie, sušené na slnku |
Organická certifikácia: | CERES, Nemecko |
O farme, kde bola káva Uganda Elgon dopestovaná a spracovaná
United Organic Coffee Growers Ltd. (UOCG)
História organizácie sa začala písať v roku 2000 ako dôsledok iniciatívy podporovanej Cirkvou (Diecéza Mbale) s 20 mladými dospelými, ktorí sa spojili, aby si zarobili na vlastný príjem včelárstvom. V roku 2001 sa pridali starší pestovatelia, registrovaní ako základná komunitná skupina Buyobo Elgon Bee Keeping Association. Zistili, že v dôsledku zvýšenej aktivity v oblasti včelárstva sa zlepšili aj výnosy kávy v regióne, a začali rozširovať aktivity tak, aby zahŕňali aj pestovanie kávy (2004).
V roku 2007 bola založená spoločnosť United Organic Coffee Growers Ltd. s cieľom nezávislého marketingu kávy. V tejto fáze prišla spoločnosť UOCG Ltd. do kontaktu s Fairtrade. Zároveň zistili, že dobrých cien sa dá dosiahnuť iba pomocou špeciálnej kvality kávy. Potom nasledoval externe podporovaný vzdelávací program pre výrobcov v oblasti ekologického poľnohospodárstva a zavedenie systému vnútornej kontroly.
V roku 2010 spoločnosť UOCG Ltd. získala prvýkrát ekologický certifikát. O štyri roky neskôr nasledovala certifikácia FAIRTRADE, ktorá umožnila prístup k spravodlivému obchodu.
Ďalšie informácie
Hmotnosť | - |
---|---|
Hmotnosť | 100g, 250g, 500g, 1000g |
Stupeň praženia | tmavé praženie (espresso) |